Area di produzione: San Quirico d'Orcia (SI) Toscana
Uvaggio: 100% Sangiovese
Viticoltura: vigneti piantati con densità di 5000 ceppi per ettaro, allevati a cordone speronato laterale, lavorati con metodi tradizionali. Vendemmia manuale.
Affinamento: dopo un brevissimo contatto con le bucce, affinamento e stabilizzazione in contenitori in acciaio inox.
Note degustative: colore rosa cerasuolo. Bouquet ricco di note fruttate e floreali. Al naso si percepiscono sentori di fragolina di bosco e frutti rossi come ribes e accenni floreali e di erbe aromatiche. In bocca è pulito e asciutto, con una leggera mineralità.
Abbinamenti: ottimo con antipasti e primi piatti delicati e perfetto con formaggi poco stagionati, crostacei e pesci in genere.
Servizio: si consiglia di servire ad una temperatura di 10-12°C per esaltarne al meglio le sue qualità.
