Area di produzione: San Quirico d'Orcia (SI) Toscana
Uvaggio: Sangiovese, Syrah
Viticoltura: vigneti piantati con densità di 5000 ceppi per ettaro, allevati a cordone speronato laterale, lavorati con metodi tradizionali. Vendemmia manuale.
Vinificazione: separate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazioni assistite.
Macerazione sulle bucce per 12-15 giorni.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia e poi in bottiglia.
Note degustative: colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet intenso e speziato con profumi di vaniglia, note di frutta rossa e lievi sentori vegetali e legno tostato. Corpo e struttura eleganti con tannini pronunciati ed avvolgenti seguiti da una lunga persistenza.
Abbinamenti: carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Servizio: si consiglia di servire ad una temperatura 16-18°C per esaltarne al meglio le sue qualità.
